Scuola di Marco
Pão de padaria, feito na sua cozinha.
Fermento natural, croissant e pizza que funcionam de verdade em casa. Sem passo mágico, sem forno profissional, sem aquela hora em que a receita pula justo a parte difícil.
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Fermento natural: o guia completo
23 min de leitura
Mais recentes
Em breve
Como criar um fermento do zero em 7 dias
Em breveQual farinha usar para criar o fermento
Em breveA água importa? Cloro, dureza e temperatura
Em breveQuanto tempo até o fermento ficar pronto para assar
Em breveComo alimentar: 1:1:1, 1:2:2 e 1:5:5
Em breveComo saber que o fermento está no pico
Em breveFermento líquido x fermento firme
Em breveComo guardar na geladeira e voltar a usar
Em breveJá estão a caminho. Cada um vira um guia completo.